岡山市北区野田屋町にある、
てんぷら千の種の続きです。
19.10.15 千の種 (12)
前回の、ランチ天丼の記事も、ご覧ください。



「天ぷらの神様」と名高い、早乙女哲哉氏の、
東京にある江戸前の天ぷらの名店、
みかわ 是山居 （ぜざんきょ）で、
十数年修業をされた後、
お店をオープンされました。
19.10.15 千の種 (1)
店名は、岡山出身のオーナーの母校の名前にちなんで、
師匠の早乙女氏から、名づけていただいたそうです。
看板のロゴ、パンフレットの文字は、
師匠の早乙女氏が書かれています。
19.10.15 千の種 (11)



店内は、カウンター席が7席と、
こじんまりとしています。
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お店の壁には、東京芸大の、
あさの あきら氏の作品が飾られています。
19.10.15 千の種 (68)
天ぷらが、揚がるのを、
目の前で見る事ができました。
ランチ定食をオーダーしました。
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提供された順番に写真をUPしています。
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しいたけと、
小松菜の煮物
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赤出汁
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海老の天ぷら
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ブラックタイガーの海老天です。
このお店の一番の看板メニューだと思います。

外は、サクッと、
中は、海老の芯がレア状態で、
ねっとりとした食感で、
今までに、こんな海老天は、
食べた事がありません。

夜の海老は、車海老が使われます。



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穴子の天ぷら
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まずは塩で、
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次は天つゆでいただきます。
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野菜の天ぷら
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茄子の天ぷら
アスパラの天ぷら
ししとうの天ぷら
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茄子も、アスパラも、
とろりとして、とても美味しいです。
いかの天ぷら
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上がり具合が絶妙な、
とても美味しい天ぷらでした。



19.10.15 千の種 (57)

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19.10.15 千の種 (26)

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てんぷら 千の種 （天ぷら / 柳川駅、西川緑道公園駅、城下駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5