鉄板焼ステーキ　一ッ葉ミヤチク　大迫力のフランベ　ロースステーキコース　ミックスステーキコース　20 : Eternal Rose （エターナルローズ）

宮崎県宮崎市新別府町前浜にある、

鹿児島から宮崎のシーガイアのホテル、
シェラトン・オーシャン・リゾートの30周年記念で、

ホテルの宿泊券が当選して、この旅行が始まりましたが、
初日の宿泊のチェックアウトが遅くて、
途中で晩御飯を食べそこなって、
そういう事もあるかと、
岡山駅で買っていたお弁当で済ませたり、

青島神社にお参りした後、

ランチのお店を探しましたが、
見つけても、満席で断られたり、
そうこうしている内にランチタイムが終わって、
見つからないまま、

サンメッセ日南の駐車場で、

シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートの、
インルームダイニング（ルームサービス）モーニングで、
食べ切れなかったフルーツのパンケーキ等を、
おやつか、ランチを食べそこなった時用に持って行っていたので、
それを食べたりと、

なかなか、宮崎のご当地グルメが食べられない事が続いたので、
思い切って、ミヤチクのステーキを食べることにしました。
夕方に当日予約の電話をかけましたら、
2組だけ予約ができたので、早い時間を予約しました。

あまりにもステーキが美味しかったので、
先日、大阪の、
宮崎牛鉄板焼ステーキ心斎橋みやちくみやざき館
に行きましたが、
「一ッ葉ミヤチクを、日曜日の夜に、
当日予約だなんて、なかなか取れませんよ。」
と教えていただきました。
とってもラッキーだったようです。

お店の外も、中も、席が開くのを待っているお客さんが、
たくさんいました。
入り口を入ってすぐのカウンター席に案内されましたが、
こちらのお店は、とても大きくて、
奥にもたくさんの席があります。

ミヤチクに就職して、鉄板焼きを担当される方は、

必ず一ッ葉ミヤチクに修業に行かされるそうで、
こちらは、お客さんが多いので、
手早く焼ける様になるそうです。

私も、鉄板焼きのお店は、数店行きましたが、
一ッ葉ミヤチクのスタッフさん達は、
今までで一番素早く焼かれる、手さばきに驚きました。

夜の6時30分からは、ピアノの生演奏もあります。

サラダと、デザートが2種類ずつあって、
セルフサービスで取りに行きます。

ロースステーキコース
ミックスステーキコース

にしました。
3年前は、安かったですが、
今は少し高くなっています。

ミックスステーキコースは、
赤身のお肉と、ロースのお肉です。

サーモンと小海老のサラダ

豚しゃぶとポテトサラダ

スープと、パンが温められます。

ステーキ用のニンニクフライドチップ、
岩塩、わさび、柚子胡椒、
ポン酢しょうゆだったと思います。
特製ソースが添えられています。

食パン

食パンは、食べないで置いておきます。

この上に、焼かれたお肉が置かれて、
肉汁を吸わせるんですね。

ドリンクバーになっています。
アップルジュース
コーラ

オニオンスープ

美味しいオニオンスープです。

まず、野菜から焼きます。

1人のシェフが4人分のステーキを焼きます。
お隣の若いカップルは、お酒を飲みながら、
赤身のステーキをオーダーしていました。

ヌートバー！ｗ

これから始まるクライマックスに向けて、
一旦、お皿で待機です。

焼き加減は、レアにしました。

左の赤身と、ロースがミックスステーキコース、
右のお肉がロースステーキコースです。

お隣のカップルのお肉から、
カメラを構えて待ちます。

フランベして、大きな炎が立ち上って、
歓声が上がります。

次に、私達のミックスステーキコースのお肉の番です。

一瞬の出来事ですが、大きな炎で、迫力満点です。

手前が赤身のお肉、奥がロース肉です。

赤身のお肉は、あっさりとしていて、
ロースは、とっても柔らかく、
口の中で溶けていって、
お肉の美味しさが半端ないです。

どちらも美味しいですが、
やはり、ロース肉が美味しいですね。

写真が多いので後日に続きます。

鉄板焼ステーキ　一ッ葉ミヤチク

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鉄板焼ステーキ一ッ葉ミヤチク（鉄板焼き / 宮崎駅、宮崎神宮駅）
夜総合点★★★★☆ 4.8