2022年4月10日に、
京都府長岡京市天神の、
阪急京都線の、長岡天神駅前にオープンした、
鮨 さわいです。
Dip Jyoti 長岡天神駅前店でした。
その後、鮨 京都 清水でしたが、
その清水のオーナーが、お店をやめると聞いて、
さわいのオーナーが、新しくお店を始められました。
店内は、カウンター席のみです。
インテリアも、器類も、清水の時と、
あまり変わっていないようです。
回らないお寿司屋さんです。
ランチに来ました。
ランチは、6種類あります。
テイクアウトは、3種類あります。
数量限定の海鮮丼 1480円にしました。
丼の側にある7種類のネタは、海鮮丼のネタです。
左のマグロは、上握りの8貫 1680円のネタです。
上握りの穴子の握りの写真です。
海鮮丼
これで1100円は、お値打ち品だと思います。
添えられているお醤油は、回しかけても良いし、
お刺身のようにつけていただいても良いです。
見ただけで、ネタが新鮮で、
ネタも厚みがあって、
クオリティーの高い海鮮丼だと思いました。
中のご飯は、酢飯です。
いつも、まわるお寿司ばっかり行っているので、
一つひとつ、大事に味わっていただきました。
海老
鯖
鯛
鮪
烏賊
鰆
玉子
とびこ（飛魚の卵）
どれから食べようか？
悩みながら、美味しくいただきました。
感動したのは、本わさびが使用されている事です。
わさびが違うと、ネタの美味しさが断然ちがうので、
本わさびは、うれしいです。
赤出汁
もう一つ、驚いたのは、赤出汁の具が、
上に浮いている油揚げだけかと思ったら、
お魚のアラが、たくさん入っていたことです。
それも、骨のないたくさん身が付いている、
ハラミだったので、食べ応えがありました。
全体のボリュームが、私にちょうど良い感じだったので、
男性には、少し物足りない量かもしれません。
お隣で召し上がっていた上握りのランチが、気になったので、
私一人の貸し切り状態になったので、
ランチタイムなんですが、お好みで握りをお願いできるか？
お尋ねしたら、OKしていただいたので、
本日のおすすめを1貫お願いしました。
カマスをこしらえている写真です。
カマス炙り 400円
以前、播磨自然高原★山の家レストラン
プチ・フレーズで、
カマスの塩焼きをいただいて、
とっても美味しかったので、カマスを選びました。
白身のお魚で、カマス独特の風味と旨みがあって、
炙られているので、香ばしさも加わって、
とても美味しいです。
また食べたい海鮮丼です。
鮨 さわい
ブログ更新 鮨 さわい 数量限定の海鮮丼 ランチ カマス炙りの握り Eternal Rose（エターナルローズ）京都府長岡京市天神 #鮨さわい #さわい #海鮮丼 #回らないお寿司 #エターナルローズ #EternalRose #カマス炙りの握り #長岡京ランチ #寿司 #握り寿司 #テイクアウト #上握り #特上海鮮ちらし重 #赤だし #鉄火重 #寿司ランチ #おまかせコース寿司 #京都府長岡京市天神
京都府長岡京市天神の、
鮨 さわいです。
以前、インド&ネパール料理
その後、鮨 京都 清水でしたが、
その清水のオーナーが、お店をやめると聞いて、
さわいのオーナーが、新しくお店を始められました。
店内は、カウンター席のみです。
あまり変わっていないようです。
回らないお寿司屋さんです。
ランチに来ました。
ランチは、6種類あります。
数量限定 海鮮丼 1100円
特上 海鮮ちらし重 1480円
鉄火重 1680円
上 8貫 1680円
特上 8貫 2080円
おまかせコース 4950円
テイクアウトは、3種類あります。
数量限定の海鮮丼 1480円にしました。
丼の側にある7種類のネタは、海鮮丼のネタです。
左のマグロは、上握りの8貫 1680円のネタです。
カウンター席なので、料理のできる様子が見えて、
お寿司屋さんに来た～っ！
と、テンション上がります。
海鮮丼
お刺身のようにつけていただいても良いです。
ネタも厚みがあって、
クオリティーの高い海鮮丼だと思いました。
いつも、まわるお寿司ばっかり行っているので、
一つひとつ、大事に味わっていただきました。
鯖
鯛
鮪
烏賊
鰆
玉子
とびこ（飛魚の卵）
悩みながら、美味しくいただきました。
わさびが違うと、ネタの美味しさが断然ちがうので、
本わさびは、うれしいです。
赤出汁
上に浮いている油揚げだけかと思ったら、
お魚のアラが、たくさん入っていたことです。
それも、骨のないたくさん身が付いている、
ハラミだったので、食べ応えがありました。
全体のボリュームが、私にちょうど良い感じだったので、
男性には、少し物足りない量かもしれません。
お隣で召し上がっていた上握りのランチが、気になったので、
私一人の貸し切り状態になったので、
ランチタイムなんですが、お好みで握りをお願いできるか？
お尋ねしたら、OKしていただいたので、
本日のおすすめを1貫お願いしました。
カマスをこしらえている写真です。
プチ・フレーズで、
カマスの塩焼きをいただいて、
とっても美味しかったので、カマスを選びました。
白身のお魚で、カマス独特の風味と旨みがあって、
炙られているので、香ばしさも加わって、
とても美味しいです。
鮨 さわい
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コメント
コメント一覧 (2)
こんにちは。コメントありがとうございます。
最近物価が高くなっていますから、仕入れによって値段も変わるのでしょうね。
さわいのオーナーさんの意気込みを感じられるランチのお寿司ですね。