3月18日に、岡山市北区磨屋町にオープンした、
どて焼きと、酒菜 伍いちです。
以前、コースの会席料理のお店の、
平和町 喜和味のオーナーが、
どうしても、どて焼きの、お店がしたい。
と、新しくオープンされました。
それなので、暖簾や、コースターに「喜」の文字で、
喜和味の名残りを表しています。
22日からランチが始まったので、来ました。
店内は、手前にカウンター席、
奥に、小上がりの掘りごたつ席があります。
どて焼きが、たくさん煮込まれています。
メニュー
ランチは、1種類のみです。
テイクアウトもできます。
他のメニューは、食べログにUPしておきますので、
そちらでご覧ください。
どて焼き定食 900円
どて焼き3本、サラダ、小鉢、ご飯、しじみ汁
ご飯は、普通盛りか、大盛りから選べます。
大盛りにしました。
小鉢は、数量限定で、2種類から選べることがあります。
鯵の南蛮と↓↓、
鮭の南蛮から選べたので、
鮭の南蛮にしました。
どて焼き 牛すじ
どて焼き こんにゃく
どて焼きとは、牛すじ肉を、
味噌、砂糖、みりん、出し汁等で煮込んだ物です。
鉄の鍋の内側の縁に、土手状に味噌を盛って塗りつけて、
最初に牛すじ肉の串を焼いて、
溶けて来た味噌で煮込んで作るところから、
どて焼き（土手焼）、どて煮（土手煮）と呼ばれています。
味噌での添えられた和辛子と、七味唐辛子を、
お好みでディップして、いただきます。
味噌味のタレが、しみ込んでいて、美味しいです。
鮭の南蛮
茄子の揚げ浸し
居酒屋の茄子の揚げ浸しって、
甘くないんですね。
お出汁が良く効いていて、
七味唐辛子が良いアクセントになっています。
サラダ
漬物
ご飯 大盛り
しじみ汁
ランチでしじみ汁が出てくるって、
なかなか無くて、うれしいサプライズです。
凄く美味しいです。
食後にドリンクをオーダーしました。
オレンジジュース 300円
会席料理のお店だったので、
どの料理も、とても美味しくて、
夜のメニューも、期待させられる、良いお店です。
どて焼きと、酒菜 伍いち
どて焼きと、酒菜 伍いち どて焼き定食 Eternal Rose（エターナルローズ）岡山市北区磨屋町 #どて焼きと酒菜伍いち #伍いち #どて焼き #どて焼き定食 #エターナルローズ #岡山居酒屋 #岡山ランチ #居酒屋 #牛すじ #茄子の揚げ浸し #しじみ汁 #定食 #テイクアウト #鮭の南蛮 #鯵の南蛮 #オレンジジュース #平和町喜和味 #岡山市北区磨屋町
平和町 喜和味のオーナーが、
どうしても、どて焼きの、お店がしたい。
と、新しくオープンされました。
それなので、暖簾や、コースターに「喜」の文字で、
喜和味の名残りを表しています。
店内は、手前にカウンター席、
メニュー
テイクアウトもできます。
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どて焼き定食 900円
どて焼き3本、サラダ、小鉢、ご飯、しじみ汁
大盛りにしました。
小鉢は、数量限定で、2種類から選べることがあります。
鯵の南蛮と↓↓、
鮭の南蛮にしました。
どて焼き こんにゃく
味噌、砂糖、みりん、出し汁等で煮込んだ物です。
鉄の鍋の内側の縁に、土手状に味噌を盛って塗りつけて、
最初に牛すじ肉の串を焼いて、
溶けて来た味噌で煮込んで作るところから、
どて焼き（土手焼）、どて煮（土手煮）と呼ばれています。
味噌での添えられた和辛子と、七味唐辛子を、
お好みでディップして、いただきます。
味噌味のタレが、しみ込んでいて、美味しいです。
鮭の南蛮
甘くないんですね。
お出汁が良く効いていて、
七味唐辛子が良いアクセントになっています。
サラダ
なかなか無くて、うれしいサプライズです。
凄く美味しいです。
食後にドリンクをオーダーしました。
オレンジジュース 300円
どの料理も、とても美味しくて、
夜のメニューも、期待させられる、良いお店です。
どて焼きと、酒菜 伍いち
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