6月27日に、岡山県瀬戸内市牛窓町鹿忍に、
移転オープンした、
発酵cafe めぐりです。

牛窓cassino（カッシーノ）蒸留所が併設されています。
Cassino（カッシーノ）とは、イタリア語で、
「夏の小さな別荘」という意味で、
地名の「鹿忍」（かしの）に、ちなんで名づけられています。
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以前の、発酵cafe めぐりは、岡山市北区天神町の、
甚九郎稲荷（じんくろういなり）の境内の中にある、
上之町会館の2階の、
Cafe工房 Tenjin（テンジン）にありましたが、
築70年以上の古民家に移転オープンされました。
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岡山県道28号線沿いにある、
看板のある、草原の敷地が、駐車場です。
楽善青果のお向かいに、駐車場の入り口があります。

お店へは、歩いて行きます。
私道は、車の乗り入れをしないでください。
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敷地内は、駐車禁止です。
母屋が、発酵cafe めぐりです。
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靴を脱いで上がります。
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田の字の和室と、縁側は、一段高くなっています。
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テーブル席は2つあります。
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入り口を入ってすぐの ↓ 下がり壁に、燕の巣の跡が残っていました。
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牛窓カッシーノ蒸留所で作られた、
精油（エッセンシャルオイル）、フローラルウォーター、
アロマオイル、芳香蒸留水、雑貨が販売されています。
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真田紐で作られたヘアゴム、
バレッタ等も販売されています。
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メニュー
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ランチは、めぐりランチ　1200円の1種類のみです。
めぐりランチ　ハーフサイズ　850円
ドリンク　+300円
ミニデザート　+150円

テイクアウト、ケータリングもできます。
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めぐりランチ
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ビーガンではありませんが、
野菜と、発酵食品中心のメニューです。
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冷たい甘酒
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リーフサラダ
きゅうりのからし漬け

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以前より、メインのボリュームが少なくなっています。
さつま揚げ
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牛窓産の旬のとうもろこし、枝豆、烏賊、
魚のすり身、豆腐をネタにした、さつま揚げです。
熱々で、プリプリで、とうもろこしが甘くて、
とても美味しいです。

ラタトゥイユ
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ズッキーニ、なす、かぼちゃ、玉ねぎに、
塩麹トマトソースの酸味が程良いです。

いんげんの醤油麹ピーナッツ和え
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おからと南瓜のサラダ
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胡麻豆腐
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手作りなので、密度の高い胡麻豆腐を、
わさび醤油で、いただきます。

お味噌汁
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にんじん、大根、わかめの具沢山な味噌汁です。

酵素玄米
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3日間寝かせた無農薬米です。
この酵素玄米のご飯が、とっても美味しいです。
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身体にやさしいメニューで、のんびりと寛いで食事ができます。
写真が多いので、続きは、また後日に…
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この後、海の見えるカフェ、シフォンケーキ専門店の、
morisuke （モリスケ） に行きました。
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発酵cafe めぐり

過去記事
移転オープン　発酵cafe めぐり　めぐりランチ　牛窓Cassino（カッシーノ）蒸留所
発酵cafe めぐり　めぐりランチ　苺の豆乳パンナコッタ　牛窓Cassino（カッシーノ）蒸留所

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発酵カフェ めぐり （カフェ / 瀬戸内市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.3