福岡県福岡市東区香住ヶ丘にある、
博多発祥 とり皮・もつ鍋 よのすけ 本店です。
(良之助)
博多の名物グルメの、
ねじねじとりかわのモニターに、
選んでいただきました。
ありがとうございます。


とり皮の串焼きは、1本1本丁寧に手作りされています。
作る過程で、規格に合わない串が発生します。
その、B級品を10本いただきました。

21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (2)

21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (4)
オマケにサージカルマスクも入っていました。
嬉しいサービスですね。

21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (3)
ねじねじとりかわは、オリジナルのタレに漬け込まれて、
丁寧にねじねじと巻かれて作られています。

21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (6)
とても詳しく、解凍、温めの仕方が書いてあります。
21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (7)
よのすけでは、もつ鍋も有名です。
21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (5)
乾燥が大敵なので、ラップに2重に包まれていました。
ねじねじとり皮
21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (1)
見た感じ、どこが企画に合わないのか?
よくわからないのですが、

若干、太く巻かれた串や、スリムに巻かれた串、
巻きが甘い串があります。
21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (10)
自然解凍して、トースターで、温めました。
焼き鳥の良い香りが、部屋に充満して、
お腹が空きます。w

博多では、キャベツと、ポン酢でいただくようなのですが、
うっかり添えるのを忘れました…。w

21.4.13 博多発祥とり皮もつ鍋よのすけ本店  (9)
裏表が、こんがりと焼き上がりました。
ツヤツヤで美味しそうですね。

甘さ控えめで、少し醤油辛く、
濃いめの味付けで作られているので、
お酒に合う味だと思います。

外はカリッとしていて、
ジュワッとジューシーな、とり皮で、
家族皆で、あっという間に完食してしまいました。

とりかわのモニターに選んでいただきまして、
ありがとうございました。

19.4.18.  (4)

博多発祥 とり皮・もつ鍋 よのすけ 本店 とり皮の串焼き

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19.4.18.  (3)


博多発祥 とり皮・もつ鍋 よのすけ 本店もつ鍋 / 九産大前駅香椎花園前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3