昨日の高梁市ドライブダイジェストの記事の、
投稿日設定をミスしてしまい、
ご覧いただけていない方もいらっしゃるので、
良かったらご覧ください。
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京都府京都市中京区富小路錦西入ル東魚屋町の、
錦市場にある、

三木鶏卵の、だし巻(小)
10.10.22.5 三木鶏卵
田中鶏卵の、京だし巻き(小)
10.10.22.6 田中鶏卵
の、食べ比べをしました。
10.10.22.7 三木鶏卵 田中鶏卵
京都の玉子焼きは、お出汁の味で、砂糖は、入れないのが主流です。

三木鶏卵のだし巻きは、
厳選された大量の北海道産の利尻昆布、
鰹節、薄口醤油等の調味料を秘伝の割合で、
調合して作られています。

お出汁がしっかりと効いていて、
全く甘くなく、少し固めの、しっかりとした食感で、
少し濃い目の味付けで、美味しいです。


田中鶏卵 京だし巻きは、
厳選された昆布とたっぷり、上質のうるめ節と、
さば節削り節を贅沢に使われた出汁巻き玉子は、

大きくて、ふんわり、プルプルしていて、
お出汁を、たっぷり含んで、ジューシーで、
ほんのりと甘くて、好みの味で、
とっても美味しいです。

どちらも、美味しいのですが、どちらかというと、
少し固くて、甘くない、大人の味な、
三木鶏卵の出汁巻き玉子より、

ほんのり甘くて、ジューシーな、
田中鶏卵の出汁巻き玉子の方が、好みです。
三木鶏卵より、ちょっと大きくて、ちょっと安いし。w


でも、どちらも、また買って食べたいです。
13.11.23.6 近水園  (26) - コピー
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13.11.23.6 近水園  (34)
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半兵衛麸 本店 さがら麸 10
渉成園(枳殻邸)東本願寺 飛地境内地 10
渉成園(枳殻邸)東本願寺 飛地境内地 閬風亭 園林堂 10
茶房 半兵衛 麸とゆばの料理 むし養い 半兵衛麸 本店 10

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泉涌寺 御座所庭園 即成院 楊貴妃観音堂 10
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とらや JR京都伊勢丹店 栗ごよみ 桃山 雲居のみち あんやき こがねぎく 白餡 10

京都三大祭りの一つ 時代祭 2010 京都御所 拾翠亭
時代祭 吉野大夫 織田信長 檳榔毛唐庇車 10
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chocolan cafe(ショコランカフェ) 錦天満宮 10
三木鶏卵 だし巻 10
田中鶏卵 京だし巻き(小)10

三木鶏卵 田中鶏卵 だし巻き 食べ比べ 錦市場 10

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13.11.23.6 近水園  (40)

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