備前市日生町日生(ひなせ)にある、
お好み焼 あらた(旧 安良田)です。

未だ、安良田だった頃の写真です。
日生と言えばカキオコ!
牡蠣のお好み焼きを食べに行きました。

テーブル席と、鉄板を囲むようにあるカウンター席の、
小さなお店です。

あらたには、牡蠣と、ねぎを鉄板で焼いた、
おっぱい焼きというメニューがあります。

おっぱい焼きにしようか?
カキオコにしようか?

悩んだのですが、
ビールに合いそうな、おっぱい焼きは、またいつかにして、
今回は、カキオコにしました。

岡山は、牡蠣の生産量は、時々2位だったり、4位だったりする事もありますが、
ほぼ、ずっと3位をキープしている、牡蠣の産地です。

1位の広島は、大体2年ものの大き目の牡蠣ですが、
広島の牡蠣より小さいですが、
岡山は、海の栄養分が多いので、1年で出荷されます。

カキオコの名称は、備前東商工会が「カキオコ」の商標を商標登録していて、
許可を得たお店だけが使える名称です。

2011年に、B-1グランプリで、
「日生カキ入りお好み焼き研究会」が参加して、
初参加でしたが、カキオコが、9位を受賞しました。

カキオコ
11.1.25 あらた
その年の牡蠣の出来具合、水揚げ量によって、牡蠣の大きさ、量が、
若干変動しますが、お好み焼きには、いっぱい牡蠣が入っていて、
磯の香りのする、ミルキーで、ジューシーな牡蠣が、
何処を食べても入っていて、美味しいです。


過去記事
お好み焼 あらた(旧 安良田)カキオコ 11
ミシェール・ニブ (ニブ ベーカリー) お家でケーキバイキング 赤あんフライ 白あんフライ 11


お好み焼 あらた(旧 安良田)
18.3.13.3  (7)

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お好み焼 あらたお好み焼き / 日生駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4