京都駅すぐにある、ジェイアール京都 伊勢丹の地下1階にある、
12月5日に、オープン1周年を迎えた、
ピエール エルメ パリ ジェイアール京都 伊勢丹です。
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フランスのパティシエ・ショコラティエの、ピエール・エルメ氏は、
「パティスリー界のピカソ」と称されていて、
ホテル ニューオータニに第一号店をオープンし、
昨年に20周年を迎えています。
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店内の撮影はNGだったので、お菓子の写真のみになります。
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マカロン アンフィニマン マロングラッセ
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マロングラッセ入りマロンクリームがサンドされたマカロンです。
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ピエール エルメ パリのマカロンを買うのは、2度目だと思いますが、
いつ買っても、とっても美味しいマカロンです。

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マカロンって、少し歯にくっつくような、少し硬いマカロンが多いのですが、
ピエールエルメパリのマカロンは、とてもやわらかくて、しっとりとしていて、
とっても美味しいです。


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マカロンが好きではない同行者が、
このマカロンは美味しい!
と、絶賛していました。

サブレ パルメザン
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チーズが練り込まれた、甘くない、塩味のフールセック(焼き菓子)です。
砂糖は、全く入っていない訳ではありませんが、
チーズの風味が濃い、塩気が良い感じで、とっても美味しいサブレです。

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これにそっくりな味の焼き菓子を、
アコテ  パティスリーで買った事があります。
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同行者は、アコテパティスリーのチーズ味で塩味の焼き菓子も、
大変気に入っていましたが、
このサブレも、同様に大変気に入っていました。
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また、買いたいお菓子ですし、他のお菓子も買ってみたいです。

ピエール エルメ パリ ジェイアール京都 伊勢丹
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19.11.23 桂春院  (2)

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ピエール・エルメ・パリ ジェイアール京都伊勢丹マカロン / 京都駅九条駅東寺駅
昼総合点★★★★ 4.0