新オープン　ピッツェリアマル屋　スペシャルミックスピザ : Eternal Rose （エターナルローズ）

3月28日にオープンした、岡山市北区建部町福渡にある、
ピッツェリアマル屋です。

ＯＨＫのテレビ番組　金バク！の5月10日に、
ゲストは、お笑い芸人の、カミナリさんで放送されて、
美味しそうだったので、行ってみました。

イタリア人のピザ職人のマルコさんが、
イタリア、スイス、イギリスで、20年以上の経験を経て、

ピザのテイクアウト専門店として、2015年にオープンされましたが、

岡山市北区建部町福渡に、イートインが出来るお店を移転オープンされました。

玄関の脇の壁には、お店の完成を記念した、ご家族の手形があります。

セルフサービス、前払いのお店です。
手前のカウンターが受付で、オーダーをして、
テイクアウトは、お店の入り口近くにあるソファー席で待ちます。

イートインは、好きな席で待って、
呼ばれたら、ピザを受け取りに行きます。
奥に進んでカウンターを回り込んだ場所が返却口です。

お水は置いていないようで、

エスプレッソ　350円
イタリア産ノンアルコールビール　400円
イタリア産ビール　800円
イタリア産シャンパン　2500円

もしくは、店内の自動販売機で飲み物を買います。

メニュー

ピザの生地は、国産の小麦粉が使われていて、
牛乳、卵は使われていません。

モッツアレラチーズ、生ハムは、イタリアから取り寄せられています。

お店に2か所、にんにくオイル、チリオイル、黒胡椒が置いてあり、
ピザにお好みで振りかけていただきます。
食べ切れなかったピザは、アルミホイルが置いてあるので、
それで包んで持ち帰ります。
その場合、テイクアウト用の箱はもらえません。

テイクアウトでピザを複数枚持ち帰る場合、ピザは1枚ずつ箱に詰めてもらえますが、
ピザの箱複数を入れるビニール袋等は、ありませんので、
まとめて持ち帰る用の袋、風呂敷等の持参をお勧めします。

ピザをオーダーすると、マルコさんが、ピザを作る様子を間近で見る事が出来ます。

ピザ生地を回転させながら放り上げる様子は、まるでジャグリングのようで、
お子さんは、大喜びしていました。

スペシャルミックスピザ　Ｌサイズ　2000円
+トッピング　アーティチョーク　200円

辛いサラミ、玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ、オリーブ、黄色のパプリカ、
カルチョーフィ、パルメジャンチーズがトッピングされた、ナポリピザです。

アーティチョークが食べたくて、
プラスでトッピングをお願いしましたが、

マルコさんが、作っている途中で、
私にイタリア語で、何かを尋ねられたのですが、分からず、
アーティチョークの追加の事をおっしゃっているのは、わかったので、
それで大丈夫と言いましたが、

カルチョーフィが、イタリア語でアーティチョークだとは知らず、
スペシャルミックスピザにデフォルトで入っていたとは…
大丈夫と言った後、作る工程を見ていて気が付きました…

まあ、アーティチョークが食べたかったので、たっぷりと楽しめました。

ピザ生地は、耳は、外はパリッと、中は、ふんわり、モチモチ、
アーティーチョークは、シャクシャクとした歯ごたえで、
オリーブの特徴的な風味、ゴルゴンゾーラが、時々独特の香りと塩味に、
サラミが、時々ピリッと良い仕事をして、食べ応えがたっぷりで、
とても美味しいです。