写真がありませんが、山本五十六 記念館を興味深く見学した後、
この旅行のメインの目的である、お店に行きました。
一進堂
SNSで、仲良くしていただいた方のお店です。
お店に出しているあるメニューの写真を見て、
どうしても食べたくなって、お店に伺いました。

お初にお目にかかるのに、とても親切に迎え入れていただきました。
店内は、とてもムードのある大人の空間です。


料理は、おまかせでした。
白身魚のカルパッチョ
10.4.17 一進堂  (1)
鯛だったと思いますが、
松の実が良いアクセントになって、とっても美味しかったです。

いつもと違うシチュエーションで、撮影を躊躇してしまって、
写真は、ありませんが、
私に会った第一印象から作ってくださった、
オリジナルカクテルをいただきました。

今までは、メニューに載っている、普通のカクテルしか飲んだ事が無かったので、
バーテンダーさんの創作カクテルって、こんなに複雑で色んな味がして、
華やかな香りがして、すっごく美味しくて、ぜんぜん違うんだ!
と、感動しました。

10.4.17 一進堂  (2)
次に、
「何かリクエストがあれば、なんなりと…」
と、おっしゃっていただきましたが、
ぜんぜん知識もなく、よくわからないので、ちょっと困っていたら、
「春らしいカクテルがありますよ。」
桜のカクテルを作ってくださいました。
10.4.17 一進堂  (3)
グラスを口元に近づけただけで、
桜餅の香りがするんです!
京都の仁和寺の御室桜みたいな香りで、とっても美味しいです。
ワタリガニのトマトパスタ
10.4.17 一進堂  (6)
ワタリガニが、贅沢に、まるごと一匹分入っています。
私が食べたかった特別のパスタです。
10.4.17 一進堂  (5)
バーテンダーさんが朝から蟹を黙々とむしって作られた傑作の逸品です。
もう、今までに食べたパスタの中で、ダントツ一番、超絶、美味しかったです。

これがメインだと思っていて、これだけで大満足だったのですが、
更にメインプレートが出て来て、もう、びっくりしました。

チキンのグリル バジルソース添え
10.4.17 一進堂  (7)
こんがりと焼けたお肉の皮がパリッとしていて、
お肉はジューシーで、やわらかくて、とっても美味しかったです。
クレームブリュレ
10.4.17 一進堂  (8)
プルン、ツルンとしたミルク風味たっぷりのクリームに、
ほろ苦のカラメルがパリパリとして、甘くて美味しかったです。

現在も、このメニューがあるかどうかは、分かりません。


バーテンダーさんと向かい合わせのカウンターバーって、初めてで、
ネットでのやり取りだけで、直接お会いするのも初対面なもので、
とっても緊張しましたが、

とても気持ちの良い対応をしていただいて、
料理も絶品ばかりで、本当に素晴らしかったです。
その節には、大変お世話になり、本当にありがとうございました。

18.1.12..  (33)
一進堂 


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18.2.2  (27)
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一進堂バー・お酒(その他) / 長岡駅
夜総合点★★★★ 4.5