市販品のお味噌を使い切ったので、
八重咲の梅の花が咲いた、

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備前長船 名刀味噌本舗
(びぜんおさふね めいとうみそほんぽ)
に、お味噌を買いに行きました。


27 名刀味噌  (6)

工場の裏手側(南側)に植えてある、八重桜は、
西大寺会陽の植木市で購入されたそうで、
現在、満開を少し過ぎて散りかけですが、とっても綺麗です。


27 名刀味噌  (2)

八重桜の隣には、何年か前にレモンの木が新しく植えられているので、
数年後は、レモンの実っている所も見えるようになるでしょう。

入り口は、この真反対。工場の北側です。
中條歯科と、中條歯科の駐車場の間の細い道を入った、
中條歯科のお隣です。

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工場内

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工場の入り口を入って左手すぐに、商品のショーケースがあります。

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名刀ひしお、純米あま酒、玄米あま酒、黒米あま酒、ひしおの糀、生塩麹。

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沖縄の塩 シママース

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備前長船名刀味噌 玄米味噌

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備前長船名刀味噌 合わせ仕込み味噌

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備前長船名刀味噌 甘味噌

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備前長船名刀味噌のパンフレット

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店主さんから売れ筋は、玄米味噌と、合わせ味噌と聞きましたので、

合わせ仕込み味噌800円にしました。



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お味噌のケースは、使い終わった後、
綺麗に洗って、消毒して、お店に持って行くと、
お味噌をケースに、量り売りで入れて売ってもらえます。
自宅にあるタッパーでもOKです。

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お味噌汁を作りました。

21 名刀味噌本舗  (35)

普段、色んな市販品のお味噌でしたが、
このお味噌は、旨味が濃くて深いです。
喉越しのお味噌の余韻が長く続いて、とっても美味しい!
今までのお味噌とは、比べ物にならないくらい、美味しいお味噌です。

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今度は、甘酒や、名刀玄米麹味噌等、買ってみたいです。

住 所 : 岡山県瀬戸内市長船町土師14-3
電話番号 : 0869-26-2065
営業時間 : 09:00-17:00
定 休 日 : 日曜日、祝日
 

名刀味噌本舗

過去記事
マルゴデリでシャインマスカットジュース 16
名刀味噌本舗 合わせ仕込み味噌 17

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