落合羊羹は、あんこ作りに全ての情熱を注ぎ込まれていて、

作る過程に機械を使わず、全て手作りにこだわった逸品です。

落合羊羹３９０円は、竹の皮で包まれています。
作り立ての時は、普通の羊羹と同じだそうですが、
（買った時、そう説明を受けました。）
賞味期限が長いのです。


買った時点で２ヶ月以上も賞味期限は先でした。

これを長期保存をしていると、
竹の皮から少しずつ自然に羊羹の外側の水分が蒸発して、
お砂糖が次第に厚く結晶化していきます。


購入して、すぐに封を開けました。

写真で羊羹の端っこが、ザラザラしているのが、お判りになると思いますが、
これが、お砂糖が結晶化している所です。

外側は、少しカリッと、ザクッとしていて、中は、ねっとり！

甘くて、とっても美味しいです。
また、買いたいです。 

 

電話番号　：　0867-52-0144

住　　所　：　岡山県真庭市落合垂水47

営業時間　：　7:00～20:00

定 休 日　：　不定休

加藤商店