京都府長岡京市開田にある、
炭匠 長岡京 とりんちゅ
が２０１５年４月２７日にグランドオープンしました。
オープン当日は、都合がつかず、
２～３日経ってから行きました。
靴を脱いでお店に上がると、右にカウンター、
左にテーブル席、奥にお座敷があります。
左手の次の別室へ案内されると、テーブル席のお部屋でした。
焼き鳥の鶏肉は、朝捌いた新鮮なもので、
焼き鳥は、１本１００円からあるので、リーズナブルですね。
焼き鳥以外に、串カツ、鰹の藁焼き、厚切りタン、釜飯、馬刺し等もあります。
２日前の０時までに予約をすればコース料理もあります。
予約をしないで来店したので、女性スタッフから、
「コース料理はオーダー出来ない。」と告げられたので、
全て単品をオーダーする事にしました。
撮影の許可をいただいたのですが、料理が来る前に、オーナーが私のテーブルまでいらして、
「鰹の藁焼きをするので、撮影しませんか？」
とお誘いいただいたので、ご好意に甘えさせていただきました。
一斗缶に藁を詰め込み火を点けました。
燃え盛る火の中に串に刺した鰹を炙ります。
豪快な炎の中で、真っ赤だった鰹が、次第に焼き色が付いていきます。
とってもエキサイティングなパフォーマンスに、
「キャー！キャー！ワァー！ワァー！すごぉ～い！」
と、歓声を上げながら撮影させていただきましたｗ
すぐ側にあるサントリービール工場のプレミアムモルツの
生中と、
FRUIT JAR（フルーツジャー）の
生ピーチ・グレープフルーツ
にしました。
お通しは、鰹節とだし汁をふりかけた、たまねぎのスライスでした。
たまねぎは、甘くて美味しかったです。
炭匠 長岡京 とりんちゅ
が２０１５年４月２７日にグランドオープンしました。
２～３日経ってから行きました。
靴を脱いでお店に上がると、右にカウンター、
左にテーブル席、奥にお座敷があります。
左手の次の別室へ案内されると、テーブル席のお部屋でした。
焼き鳥の鶏肉は、朝捌いた新鮮なもので、
焼き鳥は、１本１００円からあるので、リーズナブルですね。
焼き鳥以外に、串カツ、鰹の藁焼き、厚切りタン、釜飯、馬刺し等もあります。
２日前の０時までに予約をすればコース料理もあります。
予約をしないで来店したので、女性スタッフから、
「コース料理はオーダー出来ない。」と告げられたので、
全て単品をオーダーする事にしました。
撮影の許可をいただいたのですが、料理が来る前に、オーナーが私のテーブルまでいらして、
「鰹の藁焼きをするので、撮影しませんか？」
とお誘いいただいたので、ご好意に甘えさせていただきました。
一斗缶に藁を詰め込み火を点けました。
燃え盛る火の中に串に刺した鰹を炙ります。
豪快な炎の中で、真っ赤だった鰹が、次第に焼き色が付いていきます。
とってもエキサイティングなパフォーマンスに、
「キャー！キャー！ワァー！ワァー！すごぉ～い！」
と、歓声を上げながら撮影させていただきましたｗ
お通しとドリンクが運ばれて来ました。
すぐ側にあるサントリービール工場のプレミアムモルツの
生中と、
FRUIT JAR（フルーツジャー）の
生ピーチ・グレープフルーツ
にしました。
お通しは、鰹節とだし汁をふりかけた、たまねぎのスライスでした。
たまねぎは、甘くて美味しかったです。
フルーツジャーの生ピーチグレープフルーツは、グレープフルーツがガツンと来て、
遠くの方で桃の香りと味がします。
アルコールは、あまり強くなかったです。
焼き鳥は、全種類オーダーしました。
最初は、食べたい串からオーダーしましたが、どれがどれだったか？
話に夢中で覚えていません。
焼き加減が絶妙で、熱々で、やわらかくて、どれも美味しかったです。
つづく…
炭匠 長岡京 とりんちゅ
遠くの方で桃の香りと味がします。
アルコールは、あまり強くなかったです。
焼き鳥は、全種類オーダーしました。
最初は、食べたい串からオーダーしましたが、どれがどれだったか？
話に夢中で覚えていません。
焼き加減が絶妙で、熱々で、やわらかくて、どれも美味しかったです。
つづく…
炭匠 長岡京 とりんちゅ
過去記事
新オープン 炭匠 長岡京 とりんちゅ 鰹の藁焼き 焼き鳥 15
炭匠 長岡京 とりんちゅ 鰹の藁焼き 焼き鳥 モツ煮込み 手羽先 15
炭匠 長岡京 とりんちゅ つくね おむすび 焼きおにぎり 鶏五目釜飯 15
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炭匠 長岡京 とりんちゅ つくね おむすび 焼きおにぎり 鶏五目釜飯 Eternal Rose（エターナルローズ）京都府長岡京市開田 #炭匠 長岡京 とりんちゅ #炭匠とりんちゅ #とりんちゅ #鰹の藁焼き #焼き鳥 #串焼き #鶏五目釜飯 #居酒屋 #手羽先 #モツ煮込み #京都府長岡京市開田
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