日本料理ひかりの続きです。
お重が運ばれて来ました。
豚珍甘豚の角煮
菜の花と辛子が添えられていて、春を感じさせてくれますね。
お箸を入れると、とってもやわらかくて、持ち上げようとする圧力だけで、
そこからちぎれていく程やわらかいです。
口の中に入れた途端にとろけていきます。
こんなにやわらかい角煮は、初めてです。
お味もほど良くて、とっても美味しいです。
話に夢中になっていて、はっきり覚えていませんが…
なすのてんぷら
きのこの白和え
胡麻豆腐?
おくらの胡麻味噌和え?
私は、天ぷらを楽しみにしていたので、
天ぷらが、お茄子だけだったのが、残念でした。
茄子の天ぷらには天つゆも、抹茶塩とか、梅塩とかも付いていなくて、
味付けは、何もされていなかったので、
角煮のタレを付けていただきました。
他のお料理も素材の味を感じられる薄味に仕上がっています。
男爵芋のお餅
炊き合わせ
男爵芋のお餅は、ふんわり、もちもちで、とろ~りとした薄味のお出汁たっぷりのあんかけを、
たっぷりと含ませていただきました。
お味噌汁
香の物
ご飯は、おかわり自由です。
途中で、ご飯のおかわりをしようかな?
と思っていましたが、全部食べ終わる頃には、お腹がいっぱいになりました。
ただ、お重のお料理は、全て薄味なので、ご飯をおかわりするほど食がすすまなくて、
お醤油や、お塩をかけたくなる感じです。
(テーブルには、調味料がないので、できませんが…)
薄味で素材の味を楽しむのがお好きな方には、とても良いと思います。
食後のデザートに続きます。
過去記事
新オープン 日本料理ひかり No.1
日本料理ひかり で、ひかり膳 No.2
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お重が運ばれて来ました。
2段になったお重を開けてみると…
色んなお料理が、いっぱい!
色んなお料理が、いっぱい!
どれからお箸をつけようか?
迷いますが…
まずは、
迷いますが…
まずは、
豚珍甘豚の角煮
菜の花と辛子が添えられていて、春を感じさせてくれますね。
お箸を入れると、とってもやわらかくて、持ち上げようとする圧力だけで、
そこからちぎれていく程やわらかいです。
口の中に入れた途端にとろけていきます。
こんなにやわらかい角煮は、初めてです。
お味もほど良くて、とっても美味しいです。
話に夢中になっていて、はっきり覚えていませんが…
なすのてんぷら
きのこの白和え
胡麻豆腐?
おくらの胡麻味噌和え?
私は、天ぷらを楽しみにしていたので、
天ぷらが、お茄子だけだったのが、残念でした。
茄子の天ぷらには天つゆも、抹茶塩とか、梅塩とかも付いていなくて、
味付けは、何もされていなかったので、
角煮のタレを付けていただきました。
他のお料理も素材の味を感じられる薄味に仕上がっています。
男爵芋のお餅
炊き合わせ
男爵芋のお餅は、ふんわり、もちもちで、とろ~りとした薄味のお出汁たっぷりのあんかけを、
たっぷりと含ませていただきました。
カブと、ロマネスコ、ほうれん草と、にんじん、空豆の炊き合わせも、
あっさりとしたお出汁で、素材の持つ旨味をしっかりと感じました。
あっさりとしたお出汁で、素材の持つ旨味をしっかりと感じました。
お味噌汁
香の物
ご飯は、おかわり自由です。
途中で、ご飯のおかわりをしようかな?
と思っていましたが、全部食べ終わる頃には、お腹がいっぱいになりました。
ただ、お重のお料理は、全て薄味なので、ご飯をおかわりするほど食がすすまなくて、
お醤油や、お塩をかけたくなる感じです。
(テーブルには、調味料がないので、できませんが…)
薄味で素材の味を楽しむのがお好きな方には、とても良いと思います。
食後のデザートに続きます。
過去記事
新オープン 日本料理ひかり No.1
日本料理ひかり で、ひかり膳 No.2
日本料理 ひかり
電話番号 : 086-270-7788
住 所 : 岡山県岡山市中区竹田42-1 2階
営業時間 : 11:00~15:00(L.O14:00)
17:00~22:00(L.O21:00)
定 休 日 : 月曜日
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